今天小编给大家带来了最适合这个季节吃的排骨焖饭的做法，荤素搭配，营养均衡。只需将食材备好，余下的就交给电饭锅搞定吧～美味、省时、0失败，这么有爱的焖饭你还等什么？

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排骨焖饭
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　　·主料·
大米｜500g
排骨｜500g
土豆｜1个
胡萝卜｜1根

　　·辅料·
生姜｜1块
蒜｜6瓣
八角｜3个
桂皮｜2块
料酒｜2汤匙
酱油｜1茶匙
味极鲜/生抽｜2茶匙
冰糖｜少许
葱花｜1茶匙

　　·做法·
1.备料：排骨洗干净，冷水下锅焯水，煮出血水浮沫之后捞出沥干。胡萝卜洗净切块，土豆去皮切块，蒜瓣切末，姜切片待用。
2. 锅里热油，下姜片、八角、桂皮爆香，略炒一下。
3.放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦，加入料酒继续煸炒。调入少许酱油翻炒均匀，再加入一点点冰糖继续翻炒上色（冰糖不能过多），再加入味极鲜（或生抽）翻炒均匀上色。
4. 然后加入土豆和胡萝卜、蒜末，加适量盐翻炒均匀即可。
5. 倒入水没过排骨，大火烧开。
6. 大米淘洗干净放入电饭锅里。把烧开的排骨连同汤一起倒进电饭煲里。米和汤水的比例为2:2.5，排骨汤倒下去水量不够的话加开水补充。
7.按下标准煮，饭煮好后不要急着开锅，再焖一下，开盖之后用饭勺翻动。
8. 拌匀盛出，撒把葱花。香喷喷的排骨焖饭就出锅啦～

　　小贴士：
排骨切小块更好吃入味。